カリッと香ばしい！かぼちゃの大学芋風
Baobab kitchen @cook_114495930
レンジ加熱したかぼちゃに片栗粉をまぶし、油でカリッと焼き上げ甘辛タレを絡めました。甘辛タレと香ばしい黒ごまで、まるで大学芋のような味わいに。おやつ、副菜にはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。かぼちゃの素材の味を生かした優しい味付けです。チンして時短、揚げずに簡単にできます！
カリッと香ばしい！かぼちゃの大学芋風
レンジ加熱したかぼちゃに片栗粉をまぶし、油でカリッと焼き上げ甘辛タレを絡めました。甘辛タレと香ばしい黒ごまで、まるで大学芋のような味わいに。おやつ、副菜にはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。かぼちゃの素材の味を生かした優しい味付けです。チンして時短、揚げずに簡単にできます！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、皮の硬い部分を薄く削ぎ落として、大きめの一口大にカットする。
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- 2
かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて500wで4分ほど中心に楊枝を刺してスッとささるまでチンする。火傷注意！
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- 3
ビニール袋にチンしたかぼちゃ、片栗粉を加え優しく振り、かぼちゃの表面全体に粉をまぶす。
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- 4
フライパンに油を入れ中火にかけ、③のかぼちゃを並べて表面を面を変えながらカリッとするまで焼く。
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- 5
火を止め、油をペーパーで吸い取って捨てる。みりん、しょうゆ、砂糖を加え弱中火にかけて全体にタレを絡める。
-
- 6
あれば黒ゴマを振って仕上げます。白ゴマ、ごまなしでも美味しいです。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの分量に合わせて材料を調整して下さい。タレ多めが良い方はみりん、しょうゆ、砂糖を増やして下さい。
つくれぽ
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
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