圧力鍋で作る豚の角煮
豚バラ塊肉が安い時によく作ります!
大根とゆで卵を加えれば、立派な1品となり、お腹もいっぱいになります。
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豚バラ塊肉が安い時によく作ります!
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豚バラ塊肉を8等分に切る。
フライパンを中火で熱し、油をひかずに豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。出てきた油はキッチンペーパーでふき取る。
②のフライパンにお湯を回しかけ、ザルに上げてお湯を切る。
大根は2~3cm厚さの半月切りにし、角を取る。
圧力鍋にAの調味料、③の豚肉、④の大根を入れて、圧力鍋で30分加圧し、自然放置で圧を抜く。
蓋を開けてゆで卵を加えて味が染み込むまで煮込んだら完成!
豚バラ肉を焼いて脂を落とすことで、よりヘルシーに仕上がります。
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