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圧力鍋で作る豚の角煮
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圧力鍋で作る豚の角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で作る豚の角煮

だいふく
だいふく @cook_40052837

豚バラ塊肉が安い時によく作ります!
大根とゆで卵を加えれば、立派な1品となり、お腹もいっぱいになります。

豚バラ塊肉が安い時によく作ります!
大根とゆで卵を加えれば、立派な1品となり、お腹もいっぱいになります。

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圧力鍋で作る豚の角煮

だいふく
だいふく @cook_40052837

豚バラ塊肉が安い時によく作ります!
大根とゆで卵を加えれば、立派な1品となり、お腹もいっぱいになります。

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材料

4人分
  • 豚バラ塊肉 600g~800g
  • お湯 200cc
  • 大根 1/2本(約300g)
  • ゆで卵 4個
  • A 調味料
  • だし汁 500cc
  • 料理酒 100cc
  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 大さじ5
  • しょうが(薄切り) 3切れ
  • 長ねぎ(青い部分) 1本分
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作り方

  1. 1

    豚バラ塊肉を8等分に切る。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、油をひかずに豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。出てきた油はキッチンペーパーでふき取る。

  3. 3

    ②のフライパンにお湯を回しかけ、ザルに上げてお湯を切る。

  4. 4

    大根は2~3cm厚さの半月切りにし、角を取る。

  5. 5

    圧力鍋にAの調味料、③の豚肉、④の大根を入れて、圧力鍋で30分加圧し、自然放置で圧を抜く。

  6. 6

    蓋を開けてゆで卵を加えて味が染み込むまで煮込んだら完成!

コツ・ポイント

豚バラ肉を焼いて脂を落とすことで、よりヘルシーに仕上がります。

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だいふく
だいふく @cook_40052837
2026/07/14 11:20に公開
新米ではない主婦です。
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このレシピのキーワード

角煮 大根 ゆで卵 豚バラかたまり 酒 しょうが 長ネギ

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