豚そぼろと赤しそ梅酢のとろろ和え
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
ニンニクと生姜の効いた豚肉そぼろに、赤しそ梅酢、かいわれ、とろろを和えました♪
少し冷やして食べると、さっぱりしてさらさらとご飯が進みますよ🍚👍
夏バテ予防&スタミナ増強にぴったりですよ😊
豚そぼろと赤しそ梅酢のとろろ和え
ニンニクと生姜の効いた豚肉そぼろに、赤しそ梅酢、かいわれ、とろろを和えました♪
少し冷やして食べると、さっぱりしてさらさらとご飯が進みますよ🍚👍
夏バテ予防&スタミナ増強にぴったりですよ😊
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜をすりおろしておきます。 かいわれは適当に2～3cmでざく切りします。
-
- 2
赤しそ梅酢漬けも少し細かく刻んでおきます。 長芋をすりおろしておきます。
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- 3
フライパンに油は入れず、ひき肉、すりおろしたニンニク生姜を入れて中火で熱します。
-
- 4
塩少量を入れ下味をつけます。 豚肉にしっかり火が通るまで炒め、焼き肉のタレを入れて混ぜ炒めます。
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- 5
肉を端に寄せ、フライパンを傾けて余分な油が出たらペーパーでしっかり拭き取ります。少し冷まして粗熱を取ります。
-
- 6
とろろに⑤のひき肉、赤しそ、かいわれ、白だしを入れて混ぜ合わせます。 冷蔵庫で冷やして出来上がりです♪
-
- 7
炊きたてご飯に乗せてどうぞ🍚😊
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コツ・ポイント
・赤しそ梅酢漬けはゆかりで代用できます👌
・かいわれを少し多めに入れると美味しいです。
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