生姜焼きラーメン

Name: 生姜焼きラーメン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 1玉; 国産豚ロース薄切り肉 3枚; 青ねぎ 10g; 醤油 大さじ2; みりん 小さじ0.5; 生姜（すりおろし） 小さじ1; かつおだしの素 小さじ0.5; 鶏がらスープの素 小さじ0.5; お湯 300ml; 胡椒 少々

兼業主夫G @cook_40053585

某ラーメン漫画に登場した生姜焼きラーメンを想像で作ってみました。生姜と豚から出る脂のおかげで深い味わいに仕上がります。簡単でとてもおいしいです。

生姜焼きラーメン

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

1人分

中華麺 1玉
国産豚ロース薄切り肉 3枚
青ねぎ 10g
醤油大さじ2
みりん小さじ0.5
生姜（すりおろし）小さじ1
かつおだしの素小さじ0.5
鶏がらスープの素小さじ0.5
お湯 300ml
胡椒少々

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作り方

1

豚肉に醤油・みりん・生姜・胡椒をもみこむ。
2

フライパンで油をひかずに、豚肉にしっかりと焦げ目がつくまで焼く。
3

焼けた豚肉を取り分ける。
4

ポットでお湯を沸かし、豚肉を焼いたフライパンに注いで風味を回収する。
5

そのお湯を丼に移し、かつおだしの素・鶏がらスープの素・醤油を加えて味を調整する。
6

丼ごと電子レンジで軽く沸騰させる。
7

麺を茹でて湯切りし、スープに浮かべる。
8

焼いた生姜焼き3枚を丁寧にのせ、青ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

豚肉はしっかり焦げ目をつけることで、香ばしさと旨味がスープに移ります。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2026/07/15 13:08に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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しょうが焼きラーメン

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