牛乳のスープスパゲティ
・暑い夏のスタミナメニュー！パパっと簡単、昼でも夜でも。
・ニンニクと鷹の爪が効いた辛口スープです。アンチョビで味付けをします。とにかくスープの「沸騰厳禁！」です。
・ニンニクを良く加熱するので、極端なニオイがありません。
・麺とスープだけ召し上がれば十分です。ベーコンと玉ねぎはダシのようなものです。
・授乳中の方はご遠慮ください。母乳中の脂肪球が大きくなり、乳腺が詰まったり、お乳の味がまずくなります。
・分量の調節でお好みの辛さ・塩加減にできます。レシピのようでレシピでない、アバウトですみません(_ _*)
牛乳のスープスパゲティ
・暑い夏のスタミナメニュー！パパっと簡単、昼でも夜でも。
・ニンニクと鷹の爪が効いた辛口スープです。アンチョビで味付けをします。とにかくスープの「沸騰厳禁！」です。
・ニンニクを良く加熱するので、極端なニオイがありません。
・麺とスープだけ召し上がれば十分です。ベーコンと玉ねぎはダシのようなものです。
・授乳中の方はご遠慮ください。母乳中の脂肪球が大きくなり、乳腺が詰まったり、お乳の味がまずくなります。
・分量の調節でお好みの辛さ・塩加減にできます。レシピのようでレシピでない、アバウトですみません(_ _*)
アプリでひらく作り方
- 1
バターが、マーガリンよりおすすめです。
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- 2
厚切りベーコンが無ければ、普通の薄手ベーコンでもＯＫです。
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- 3
玉ねぎは縦に切り、ばらしておきます。
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- 4
牛乳が、調整乳よりおすすめです。
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- 5
にんにくはすりおろしておきます。
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- 6
鷹の爪は、入れる時にちぎって、タネごと使います。
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- 7
鍋にバターと小麦粉を入れ、弱火で混ぜます。炒めません。小麦粉がダマにならないように、バターを溶かしながら混ぜます。
- 8
牛乳を50~100CC加え、ダマにならないように混ぜます。
- 9
良く混ざったら、残りの牛乳を足し、一番弱い火加減で保温します。沸騰厳禁！パスタを茹でる湯を沸かしましょう。
-
- 10
フライパンにオリーブ油を敷いてベーコンを入れ、弱火をつけます。ベーコンの油がにじみ出て少し縮んだら、スープ鍋に移します。
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- 11
そのままのフライパンで玉ねぎも弱火で、オリーブ油とベーコンのうまみを吸い込ませる程度に炒め、スープ鍋に移します。
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- 12
スープに、ニンニクとアンチョビ・塩を加え、鷹の爪は2㎝程度にちぎって、タネごと鍋に入れます。沸騰厳禁！
- 13
香辛料を入れます。ローズマリーは手のひらの上で、押しつぶすように細かくしてから鍋に入れます。
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- 14
弱火にして、底が焦げ付かないように混ぜながら玉ねぎを押しつぶしてうまみを出します。アンチョビは自然に溶けます。沸騰厳禁！
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- 15
スープの火を止めます。パスタは説明書を見て、好みの固さにゆだったら器にとりあげます。
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- 16
スープをかけて完成です！スープの量は、お玉3杯ぐらいがよいでしょう
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コツ・ポイント
・高カロリーです！食欲がない時や、カゼのひき始めの時などにおすすめです。
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