トマトとバジルの生ハム入り冷製パスタ
森のまいご @cook_40250738
サラスパを使用。家庭菜園で収穫した完熟ミニトマトとバジルで、サッパリとした冷製パスタを作りました。生ハムの塩気がアクセント！#パパッと作れる夏の昼ごはん
トマトとバジルの生ハム入り冷製パスタ
サラスパを使用。家庭菜園で収穫した完熟ミニトマトとバジルで、サッパリとした冷製パスタを作りました。生ハムの塩気がアクセント！#パパッと作れる夏の昼ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは1/4にカットする。
- 2
ボウルにミニトマト、オリーブオイル、レモン果汁（ポッカレモンでもOK）、すりおろしニンニク、塩を入れて混ぜる。
- 3
ソースを冷蔵庫で1時間冷やしておく。
- 4
サラスパを表示通りに茹で、茹で上がったら氷水でしめて水気をしっかり切る。
- 5
冷やしたソースのボウルにサラスパを加えて和える。
- 6
最後にバジルを6〜7枚手でちぎって加え、さっと混ぜる。
- 7
器に盛り、生ハムを4枚のせ碾きたてのブラックペッパーをかけて完成。
コツ・ポイント
最後に包丁を使わず、指でちぎって入れるとバジルが黒くなりません。氷水でしめたパスタが、より爽やかな味わいを引き立てます。ソースは先に作ってよく冷やしておくと、トマトの酸味が丸くなって、オリーブオイルのソースに良く味が馴染みます。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26319686
