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【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物
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【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物-レシピのメイン写真

【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

薄口醤油で優しい煮物。おあげさんと安価な白菜で晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当におすすめです。

薄口醤油で優しい煮物。おあげさんと安価な白菜で晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当におすすめです。

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【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物

ラスティー君パパ
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薄口醤油で優しい煮物。おあげさんと安価な白菜で晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当におすすめです。

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材料

3〜4人前
  • 白菜 1/8玉位
  • おあげさん 2〜3枚
  • ごま油 適量
  • 調味料
  • 薄口醤油、料理酒 各大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ2
  • ほんだし 小さじ1
  • 粉がつお 2〜3つまみ
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    白菜をざく切りします。
    おあげさんを切ります。油抜きはしません。

    • 【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物作り方1写真
    • 【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物作り方1写真
  2. 2

    お鍋にごま油を引いて❶を炒めます。少し焦げ目がところどころに見えるまで焼きます。

    • 【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物作り方2写真
    • 【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物作り方2写真
  3. 3

    調味料と水を合わせて炊きます。沸騰してから中火〜弱火で落し蓋をして5〜6分します。

    • 【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物作り方3写真
    • 【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物作り方3写真
  4. 4

    出来たら、ごま油を一回しして完成です。

  5. 5

    粗熱が取れるまでほっときます。

  6. 6

    温め直して器に盛って出来上がりです。

    • 【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で3〜4日保存可能です。冷凍の場合は2週間保存可能です。

    • 【簡単副菜】柔らか白菜とおあげさんの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

おあげさんの油抜きをしないのは、動物性タンパク質がないのでその油分もコクになります。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/07/17 02:41に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 酒 おあげ

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