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簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え
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簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え-レシピのメイン写真

簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

レンジだけできあがる、簡単中華風サラダです。なすときゅうり、夏野菜の美味しい時に特にオススメです♪

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簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え

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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉 100g
  • なす 1本
  • きゅうり 1本
  • A塩 ひとつまみ
  • A酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • Bいりごま 小さじ1
  • B砂糖 小さじ1.5
  • B酢 大さじ1
  • B醤油 大さじ1
  • Bラー油 小さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はAをふり、レンジに2分かける。一旦取り出し、上下・位置を変え、さらに1~2分加熱しする。粗熱か取れたら裂く。

    • 簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし、塩をふって10~15分置く。水気を絞る。

    • 簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え作り方2写真
  3. 3

    なすはラップに包み、レンジで2~3分加熱する。水に取りラップを外し、縦4つに裂いて長さを3等分する。

    • 簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え作り方3写真
  4. 4

    ①②③を合わせ、タレ(B)を合わせ和える。

    • 簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え作り方4写真
    • 簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え作り方4写真
  5. 5

    • 簡単♪なすときゅうり、鶏むね肉の中華和え作り方5写真

コツ・ポイント

・きゅうりの薄切りは少し厚め(2~3mm)が歯ごたえが残って美味しいです。
・鶏肉は裂いたら蒸し汁につけておきます。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2026/07/17 13:12に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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