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お酢を使ったキュウリの一夜漬け
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お酢を使ったキュウリの一夜漬け-レシピのメイン写真

お酢を使ったキュウリの一夜漬け

酢之宮醸造所
酢之宮醸造所 @cook_40288025

柿の神髄(柿のにごり酢)を使ったキュウリの一夜漬け。生姜や青じそをたっぷり入れて夏の味覚を楽しんでくださいね。
めんつゆと柿の神髄との相性は抜群で、思わず飲みたくなる味です。
混ぜるだけの簡単レシピですので、思い立ったらすぐ作れます。

柿の神髄(柿のにごり酢)を使ったキュウリの一夜漬け。生姜や青じそをたっぷり入れて夏の味覚を楽しんでくださいね。
めんつゆと柿の神髄との相性は抜群で、思わず飲みたくなる味です。
混ぜるだけの簡単レシピですので、思い立ったらすぐ作れます。

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お酢を使ったキュウリの一夜漬け

酢之宮醸造所
酢之宮醸造所 @cook_40288025

柿の神髄(柿のにごり酢)を使ったキュウリの一夜漬け。生姜や青じそをたっぷり入れて夏の味覚を楽しんでくださいね。
めんつゆと柿の神髄との相性は抜群で、思わず飲みたくなる味です。
混ぜるだけの簡単レシピですので、思い立ったらすぐ作れます。

柿の神髄(柿のにごり酢)を使ったキュウリの一夜漬け。生姜や青じそをたっぷり入れて夏の味覚を楽しんでくださいね。
めんつゆと柿の神髄との相性は抜群で、思わず飲みたくなる味です。
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材料

  • キュウリ 3本
  • めんつゆ 50ml(量は目安です) 1
  • 柿の神髄(柿酢)大さじ1(お好みで調整) 1
  • しょうがのみじん切り たっぷり 1
  • 青じそ 好きなだけ 1
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作り方

  1. 1

    キュウリは、綿棒でたたいてから一口サイズに切り(こうすると味がなじみやすくなります)ビニール袋に入れます

    • お酢を使ったキュウリの一夜漬け作り方1写真
  2. 2

    1を混ぜ合わせます

    • お酢を使ったキュウリの一夜漬け作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に1を入れて、空気を抜きます(ボウルに水を入れて袋を沈めると空気が抜けます)

    • お酢を使ったキュウリの一夜漬け作り方3写真
    • お酢を使ったキュウリの一夜漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫に一晩入れて出来上がり

    • お酢を使ったキュウリの一夜漬け作り方4写真
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酢之宮醸造所
酢之宮醸造所 @cook_40288025
2026/07/16 10:55に公開
柿の実を一滴の水も加えずに作った、発酵から熟成まで3年以上かけた柿酢です。香取神宮にほど近い里山の古民家で醸しています。クセがなくまろやか、酵素が生きてるので素材の味を活かしてくれます。簡単なのに美味しいから毎日の食卓に置きたくなる。そんなレシピをお届けします。詳しくはこちら→https://www.kousosu.com/
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