鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら豆板醤を加える。

もやし、一口大に切った豆腐、水・鶏ガラスープの素・みそ・しょうゆ・練りごまを加える。

無調整豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。