サッパリ♪みかんとキュウリの春雨サラダ
やまと｜回復ごはん @cook_yamato
サッパリ♪みかんとキュウリの春雨サラダ
アプリでひらく作り方
- 1
春雨をゆでる。
冷水で冷やして水気をよく切り、食べやすい長さに切る。 -
- 2
キュウリ・にんじん・ハムは細切りにする。
キュウリは塩もみして、しんなりさせる（出た汁もそのまま捨てずに使う）
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- 3
にんじんは水を少しふって電子レンジで1分30秒ほど加熱し火を通す
- 4
卵は薄焼きにして錦糸卵を作る。
冷ましてから細切りにする。 -
- 5
ボウルに甘酢だれの材料を混ぜる。
- 6
春雨、キュウリ（塩もみ汁入り）、にんじん、ハム、みかん、錦糸卵を加え、全体をやさしく和える。
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- 7
器に盛り付け、白いりごまをふって完成♪
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- 8
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マヨネーズ味に変えるだけでかなり変わります👍 -
コツ・ポイント
🔰ポイント
キュウリの塩もみで出たも汁も、捨てずに混ぜ込むので、塩っ気がほどよく他の材料にもつく
冷蔵庫で30分ほど冷やすと味が更になじむ◎
甘酢を作らずマヨネーズ和えに変更してもおいしい！
つくれぽ
疲れて帰ってきた家族へ。『少しでも栄養のあるものを食べてほしい。』そんな思いで作ったレシピです😊ココロの病気になった妻との療養生活で栄養・手軽さ・おいしさを考えた「回復ごはん」を記録しています👍🍳食材＆レシピのこだわり・疲労の回復・脳疲労・ストレス対策レシピ・自律神経を整えやすい一皿・コンビニや菓子パン生活で不足した栄養改善💗ストレスや心の病気で療養中の人へメンタルや体調を崩している方、自分へのご褒美、ご家族さま用にぜひ作ってあげてください👍🔰つくれぽ嬉しいです！ありがとうございます😊あとで自分が見返してもわかるように「サルでもわかる」レシピのわかりやすさもこだわります🙈📚 \\僕のレシピが雑誌に掲載されました//TJMOOK『クックパッドの体にいい高たんぱく質レシピ 新装版』発売日 ： 2024年9月27日TJMOOK『クックパッドの体にいい！高たんぱく質レシピ』発売日 ： 2022年1月11日🍲僕のレシピ考案ヒストリー（note）・妻が摂食障害になり食事ができなかった日々・・・2022・適応障害になった妻との生活・・・2026https://note.com/tekiou_family
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