デパ地下風！海老とポテトのごちそうサラダ
きゅうり、玉ねぎ、じゃがいもをいただき、たまたま冷凍海老をお安く購入できたので…ちょっと贅沢に♪ご馳走サラダを作ってみました。
えびの「ぷりぷり」と、じゃがいもやチーズの「ゴロゴロ」など食感が楽しめます。
ひとつまみのお砂糖とガーリックパウダー、ブラックペッパーが隠し味です
2時間以上冷蔵庫で寝かせてからの方が玉ねぎやきゅうりの味か具材に馴染み美味しいので、作り置きがおすすめです
おつまみにも、おかず（副菜）にも美味しい一品です
デパ地下風！海老とポテトのごちそうサラダ
きゅうり、玉ねぎ、じゃがいもをいただき、たまたま冷凍海老をお安く購入できたので…ちょっと贅沢に♪ご馳走サラダを作ってみました。
えびの「ぷりぷり」と、じゃがいもやチーズの「ゴロゴロ」など食感が楽しめます。
ひとつまみのお砂糖とガーリックパウダー、ブラックペッパーが隠し味です
2時間以上冷蔵庫で寝かせてからの方が玉ねぎやきゅうりの味か具材に馴染み美味しいので、作り置きがおすすめです
おつまみにも、おかず（副菜）にも美味しい一品です
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き一口大の乱切りにし、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ600W3分間加熱する
-
- 2
じゃがいもは3分後レンジから出してみてお箸等を刺してみて、スーッと通れば出来上がり…硬い時は1分位ずつ追加加熱してみてね
-
- 3
海老を流水で少し解凍し、食べやすい大きさに切る（小さめの海老の場合は切らずにそのまま）
-
- 4
鍋に水（300cc位）、塩小さじ1、料理酒を入れ沸騰させ、海老を入れ、身が白っぽくなって浮いてきたらザルにあげ粗熱をとる
-
- 5
玉ねぎをスライサーでスライスし、塩少々で塩もみし、水でサッと洗い、キッチンペーパーで水気を絞る
-
- 6
きゅうりもスライサーでスライスし、塩少々で塩もみし、少々時間を置き、きゅうりがしんなりしたらキッチンペーパーで水気を絞る
-
- 7
チーズを1cm角（サイコロ状）に切る
-
- 8
海老、じゃがいも、チーズ、崩した茹で卵、⑤の玉ねぎ、⑥のきゅうりを容器に入れ※の調味料と塩1つまみを入れ混ぜ合わせる
-
- 9
容器の蓋をして、２時間〜冷蔵庫で寝かした後に、お皿に盛り付け出来上がり
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で2時間〜寝かせると、それぞれ具材の風味が具材全体に馴染み美味しくなります
チーズはコストコのゴーダチーズを使用してます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
