【焼きイワシの当座煮】
むぅ山 @cook_110040746
一度直火で焼いたイワシを圧力鍋でこっくりと甘辛煮にして日持ちさせます。今回はいつも作るよりも大きめのうるめいわしで作りましたが、本来なら小さい小鰯が手に入った時にたくさん作って弁当のオカズにしたりおむすびに添えて簡単な昼ごはんにしています。煮物よりも濃いめ、佃煮よりも煮詰めない《当座煮》は作り置きしておくと便利です。
#焼きイワシ#当座煮#作り置き#骨ごと食べられる
【焼きイワシの当座煮】
一度直火で焼いたイワシを圧力鍋でこっくりと甘辛煮にして日持ちさせます。今回はいつも作るよりも大きめのうるめいわしで作りましたが、本来なら小さい小鰯が手に入った時にたくさん作って弁当のオカズにしたりおむすびに添えて簡単な昼ごはんにしています。煮物よりも濃いめ、佃煮よりも煮詰めない《当座煮》は作り置きしておくと便利です。
#焼きイワシ#当座煮#作り置き#骨ごと食べられる
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★電子レンジがうまく使えません。なので、レシピに電子レンジはあまり登場しませんのでそこはお好きにアレンジして下さい🙌★クックパッド投稿は自分用のメモとしてレシピを書き留めてる感じなので、投稿頻度は低めです。★北部九州エリアの郷土料理もご紹介したいなって思っています！★茶道は表千家。茶事の料理を担当することがあるので、季節ごとの茶懐石や初釜の料理もたま〜に載せてます。♡2026年4月クックパッドニュースに載りましたhttps://news.cookpad.com/articles/63780♡2026年5月クックパッドパートナーになりました！
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