麻婆なすまぜそうめん
エネルギー：235kcal
たんぱく質：10.3g
脂質：5.5g
食塩相当量：1.8g
アプリでひらく作り方
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使用食材一覧。
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そうめんは茹でて流水で洗い、水気を切っておく。
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なす、しいたけ、長ネギ、にんにく、ピーマンは表記の通りに切り、しょうがとにんにくはすりおろす。
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フライパンに鶏ひき肉を入れそぼろ状になるまで炒め、しいたけと長ネギ、しょうが、にんにくを加え肉に火が通るまで炒める。
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④になすとにんじん、ピーマン、ごま油、こしょうを加えて炒め、なすがしっとりしたら一度火を止める。
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- 6
Aを合わせて加え再び火をつけ、よく混ぜ手早く炒め合わせる。
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器にそうめんを盛り、⑥をのせる。食べるときに全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
そうめんだけでは不足しがちなたんぱく質やビタミンを麻婆なすでしっかりとれます。
なすにはお腹の調子を整える食物繊維が豊富です。
油で炒めることでコクが出て、さらに栄養素も逃さず吸収できます。
つくれぽ
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