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【スムージー】人参ピーマン⭐︎塩麹の旨み
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【スムージー】人参ピーマン⭐︎塩麹の旨み-レシピのメイン写真

【スムージー】人参ピーマン⭐︎塩麹の旨み

M子
M子 @cook_111120180
東京

昨晩は野菜不足だったので、野菜のスムージーにしました。
塩麹を入れると、味がはっきりします。
ピーマンの青くささは和らぎ、苦味がいいアクセントになっています。
小さじ1杯入れるだけで、旨みが出て味が大きく変化します。
後を引く美味しさです。

味チャート(蜂蜜なし基準)
* 作りやすさ ★★★★★
* 飲みやすさ ★★★☆☆
* 万人ウケ  ★★★☆☆
* 甘さ    ★★☆☆☆
* リピート度 ★★★★★

昨晩は野菜不足だったので、野菜のスムージーにしました。
塩麹を入れると、味がはっきりします。
ピーマンの青くささは和らぎ、苦味がいいアクセントになっています。
小さじ1杯入れるだけで、旨みが出て味が大きく変化します。
後を引く美味しさです。

味チャート(蜂蜜なし基準)
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* 飲みやすさ ★★★☆☆
* 万人ウケ  ★★★☆☆
* 甘さ    ★★☆☆☆
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【スムージー】人参ピーマン⭐︎塩麹の旨み

M子
M子 @cook_111120180
東京

昨晩は野菜不足だったので、野菜のスムージーにしました。
塩麹を入れると、味がはっきりします。
ピーマンの青くささは和らぎ、苦味がいいアクセントになっています。
小さじ1杯入れるだけで、旨みが出て味が大きく変化します。
後を引く美味しさです。

味チャート(蜂蜜なし基準)
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* 飲みやすさ ★★★☆☆
* 万人ウケ  ★★★☆☆
* 甘さ    ★★☆☆☆
* リピート度 ★★★★★

昨晩は野菜不足だったので、野菜のスムージーにしました。
塩麹を入れると、味がはっきりします。
ピーマンの青くささは和らぎ、苦味がいいアクセントになっています。
小さじ1杯入れるだけで、旨みが出て味が大きく変化します。
後を引く美味しさです。

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材料

3杯分
  • 人参 1本
  • ピーマン 1個
  • 脂肪プレーンヨーグルト 200g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 塩麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、適当な大きさに切る。

  2. 2

    ピーマンは丸ごと使う。気になる場合はヘタと種を除く。

  3. 3

    材料をすべてミキサーに入れる。

  4. 4

    にんじんがなめらかになるまで、長めにしっかり攪拌する。

  5. 5

    グラスに注いで完成。

    • 【スムージー】人参ピーマン⭐︎塩麹の旨み作り方5写真

コツ・ポイント

にんじんが硬いので長めに攪拌してください。ピーマンは種も丸ごといれましたが、気になる場合は取り除いてください。

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M子
M子 @cook_111120180
2026/08/06 23:37に公開
東京
料理好き主婦|唎酒師|日本語教師|愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみ、スイーツまで幅広くレシピ化中。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪3レシピ(温泉卵の作り方、枝豆の茹で方、かぶの葉の味噌炒め)が「人気レシピ」に認定されました。ありがとうございます😊🥔じゃがいも大量消費中。
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このレシピのキーワード

スムージー にんじん ピーマン 絹ごし豆腐 ヨーグルト

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