アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油とおろしにんにくを入れ弱火でじっくり加熱。香りが立ってきたら牛肉を広げ入れる。
- 2
肉が半分赤いくらいで大根を投入してサッと炒め合わせる。
- 3
水、ダシダ、砂糖を加えて強火にして沸騰したらアクを取る。
- 4
アクを取り除いたら弱火にして10分ほど煮込む。
- 5
煮込んだらもやし、ねぎを加え醤油で風味を整える。味を見て必要なら塩コショウを。
- 6
トッペギがある方はトッペギに移してグツグツ煮込んで召し上がれ ︎︎♪
コツ・ポイント
覚書
私はニンニクが大好きなので、最後の仕上げの時に追いニンニク小さじ1をプラスしました。そこはお好みで
いりゴマ、ネギの青い部分を切って彩り整えると本場の雰囲気出ます🇰🇷
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