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ズッキーニの大葉炒め
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ズッキーニの大葉炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニの大葉炒め

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ズッキーニに片栗粉をまぶして焼き、甘辛だれを絡めたら仕上げに大葉を加えるだけ。醤油ベースの甘辛味と大葉の爽やかな香りが良く合います。

ズッキーニに片栗粉をまぶして焼き、甘辛だれを絡めたら仕上げに大葉を加えるだけ。醤油ベースの甘辛味と大葉の爽やかな香りが良く合います。

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ズッキーニの大葉炒め

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ズッキーニに片栗粉をまぶして焼き、甘辛だれを絡めたら仕上げに大葉を加えるだけ。醤油ベースの甘辛味と大葉の爽やかな香りが良く合います。

ズッキーニに片栗粉をまぶして焼き、甘辛だれを絡めたら仕上げに大葉を加えるだけ。醤油ベースの甘辛味と大葉の爽やかな香りが良く合います。

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 1束
  • 【A】
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは両端を落として乱切りに。大葉は軸を落としてみじん切りにする。

    • ズッキーニの大葉炒め作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋にズッキーニを入れ、全体に片栗粉をまぶす。

    • ズッキーニの大葉炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を引き中火。2を焼く。こんがり焼き色が付いたら【A】を入れて煮絡め、大葉を入れて全体を混ぜ合わせる。

    • ズッキーニの大葉炒め作り方3写真
    • ズッキーニの大葉炒め作り方3写真
    • ズッキーニの大葉炒め作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

ズッキーニをポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす際はよく振って全体に片栗粉が行き渡る様にして下さい。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2026/08/07 10:52に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 片栗粉 ズッキーニ

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