大根の皮をむき、2mmくらいにスライスして千切りにし、塩を混ぜ10分放置。

きゅうりを5cmくらいにカットして縦で2mmくらいにスライスして千切り。

ボウルに☆を混ぜ合わせておく。

①を水洗いし、水気を充分にしぼる。

②の水気をキッチンペーパーで取る。

③に④⑤とほぐしたカニカマを入れて混ぜる。