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温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼
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温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼-レシピのメイン写真

温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分(+温泉卵を作る時間)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛い鶏そぼろと、とろとろの茄子をご飯にたっぷりのせた簡単丼です。温泉卵を崩して絡めれば、まろやかさとコクがアップ!忙しい日の夕食や、ボリュームのあるランチにもおすすめです🐰

作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝

難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分(+温泉卵を作る時間)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛い鶏そぼろと、とろとろの茄子をご飯にたっぷりのせた簡単丼です。温泉卵を崩して絡めれば、まろやかさとコクがアップ!忙しい日の夕食や、ボリュームのあるランチにもおすすめです🐰

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温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼

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難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分(+温泉卵を作る時間)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛い鶏そぼろと、とろとろの茄子をご飯にたっぷりのせた簡単丼です。温泉卵を崩して絡めれば、まろやかさとコクがアップ!忙しい日の夕食や、ボリュームのあるランチにもおすすめです🐰

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難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25分(+温泉卵を作る時間)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛い鶏そぼろと、とろとろの茄子をご飯にたっぷりのせた簡単丼です。温泉卵を崩して絡めれば、まろやかさとコクがアップ!忙しい日の夕食や、ボリュームのあるランチにもおすすめです🐰

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材料

2人分
  • ご飯 360g(2膳分)
  • 茄子 2本(180〜200g)
  • 鶏ひき肉 200g
  • 温泉卵(レシピID:19408497) 2個
  • サラダ油 大さじ1.5
  • 小ねぎ 適量
  • 白いりごま 適量
  • 甘辛だれ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落とし、1.5cm角に切る。甘辛だれの材料を混ぜておく。

    • 温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼作り方1写真
    • 温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、茄子を入れて4〜5分炒める。取り出しておく

    • 温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼作り方2写真
    • 温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    鶏ひき肉を色が変わるまで炒める。

    • 温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    茄子と鶏ひき肉を混ぜ、甘辛だれを加えて3〜5分炒め煮にする。

    • 温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼作り方4写真
    • 温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    丼にご飯を盛り、具をのせ、中央に温泉卵、小ねぎ、白いりごまを散らす。

    • 温玉のせ!茄子と鶏ミンチの甘辛そぼろ丼作り方5写真

コツ・ポイント

茄子を先に炒めると、油を吸ってとろりとした食感になります。

鶏ひき肉は細かくしすぎず、少し塊を残すと食べ応えが出ます。

たれは汁気を飛ばし、照りが出るまで煮詰めるとご飯によく合います。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2026/07/21 09:45に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ なす 卵 酒 とりひき肉 こねぎ ご飯

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