下準備：★の坦々風調味料の材料をボウルなどに合わせてよく混ぜておく。

パスタを茹でる：たっぷりのお湯に塩（分量外・約1%）を入れ、パスタを表示時間より1分短く茹で始める。

具材を炒める：フライパンにごま油（またはオリーブオイル）、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りを出す。

ひき肉を炒める：香りが立ったら豚ひき肉を加え、色が変わるまでしっかり炒める。

ソースと合わせる：茹で上がったパスタ、茹で汁、★の坦々風調味料をフライパンに加え、全体を素早く絡めて乳化させる。