海老ベーコンピーマンのバター醬油炒め
アスパラでよく作る海老炒めをピーマンで作りました
海老のプリっと食感とピーマンのシャキッと食感☆
シンプルなバター醬油あじ
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、ベーコン、ヤングコーンを食べやすい大きさに切る。海老に軽く塩コショウをふり酒を入れ片栗粉を加え混ぜる
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- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して中火で海老を両面焼く。焼けたら一旦皿に移す(油跳ね注意)
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- 3
フライパンの汚れを拭き取ってサラダ油小さじ1を入れてベーコンを炒める。焼き色が付いたらピーマンを加え更に炒める
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- 4
ピーマンの皮に少し焼き色が付いたらヤングコーンを加え軽く炒める。海老とバターを入れバターが溶けるまで混ぜ炒める
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- 5
塩コショウをして醬油を鍋肌に回しかけてさっと炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
海老は加熱し過ぎると固くなってしまうので焼き過ぎないようにします。
アスパラで作る場合は4、5本を食べやすい長さに切って作ります。
今回はヤングコーンを入れましたが入れなくてもOKです。缶詰めのコーンを入れても美味しいです。
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