□ゴーヤーのわたをのぞき、2mm厚に切る。
□ピーマンを細切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●鍋に油を入れ、熱する。

●鍋に油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、数分炒める。
●ゴーヤー、ピーマン、人参を入れ、数分炒める。

●酒、トマト缶、鶏ガラスープの素、砂糖を加え、５分ほど煮る。

●器に盛る。
●パセリをかけ、できあがり。