鍋に◎印の水と塩を入れ、沸騰したらささみを入れ、再度フツフツしたら火を切り蓋をして冷めるまで放置する。

長いもを７㎜角程度のスティックにカット。
トマトは大きめの角切りにする。
調味料をあわせておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、長いもを2分程度焼く。

その後トマトも入れ、両方がしんなりするまで、たまになじませながら火を入れ、止める。

①のささみの粗熱が取れたら、手で粗くさき、フライパンに入れ、調味料を加え少し火を入れ全体がなじんだら完成。