子供考案！米粉と黒糖&バターのちんすこう
【子供が発見！作りやすい米粉ちんすこう】
夏休み、子供が沖縄の
「ちんすこうが作りたい」とのこと。
「ラード（豚の脂）はクセがあるからバターが良い！小麦粉じゃなく米粉で作ってみたい！
沖縄風に黒糖で。バターはミニを使うと切らずにOK！」など試行錯誤。
いざ作るも【米粉】がサラサラ固まらず。。。
私が「あ！そっか！小麦粉はグルテンあるけど、米粉は無いから固まりにくいもんね、片栗でも入れたら？」と言うと、
子供は、サッと【大さじ1】の牛乳投入！
『どろ団子に水、米粉にミルク』
この少量の隠し味が決め手。
キャラメリゼ底も爆誕で一石二鳥！
♡つくれば頂けたら子供が喜びます♡
子供考案！米粉と黒糖&バターのちんすこう
【子供が発見！作りやすい米粉ちんすこう】
夏休み、子供が沖縄の
「ちんすこうが作りたい」とのこと。
「ラード（豚の脂）はクセがあるからバターが良い！小麦粉じゃなく米粉で作ってみたい！
沖縄風に黒糖で。バターはミニを使うと切らずにOK！」など試行錯誤。
いざ作るも【米粉】がサラサラ固まらず。。。
私が「あ！そっか！小麦粉はグルテンあるけど、米粉は無いから固まりにくいもんね、片栗でも入れたら？」と言うと、
子供は、サッと【大さじ1】の牛乳投入！
『どろ団子に水、米粉にミルク』
この少量の隠し味が決め手。
キャラメリゼ底も爆誕で一石二鳥！
♡つくれば頂けたら子供が喜びます♡
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。子供が『ハチゴ40〜！バター5個！入れれば切らなくてOK♪」とニコニコ作ってる。
-
- 2
バターをゴムベラで柔らかく混ぜて、黒糖(黒砂糖)を入れて混ぜる。(手袋は、バターがくっついて捨てたら量が減る為、御法度)
-
- 3
米粉を入れて混ぜたら、サラッサラ！牛乳(大さじ1)を入れたら混ぜる。少ししっとりだけどまだパラパラ。
-
- 4
ギュッギュと押したら固まるので、手でギュッギュっと握って、ちんすこうの形にする。まとまらない場合は、牛乳数滴ずつ追加。
-
- 5
160度に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり！「ちんすこう」らしいひび割れは美味しさの証。
-
- 6
裏面は、あえてのキャラメリゼ！焦げじゃないから黒糖の香りが香ばしくザクザクホロホロのキャラメリゼ底が美味しいっ！
-
- 7
米粉に水は固くなる。米粉に油は重くなる。米粉に隠し味の牛乳(ミルク)は、ちんすこうにキャラメリゼ底爆誕で激ウマです！
コツ・ポイント
黒糖の味がギュッと詰まった【キャラメリゼ底】が香ばしく美味！ひび割れは美味しさの証。子供が一生懸命作った「ちんすこう」もし作ったら、ぜひ感想（つくれぽ）頂けると子供が喜びます♡
つくれぽ
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