みりん味噌漬け☆きゅうりの一本漬け😋🥒
今日の料理は、昔ながらのみりん味噌漬けの🥒ポリポリきゅうりの一本漬けですよ😋
老舗の昔ながらの江戸の味がする🤭💕
☆一本漬けって夏休みの子供のおやつにいいわね👩🏻✨
☆濃厚なみりん味噌が江戸時代からの老舗の味になるのね👵🏻💕
☆酒のつまみにも最高ですぞ👴🏻🍶
明日のおやつはみんなでポリポリ食べてね...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
※2時間漬けたら袋から出して保存します。
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
みりん味噌漬け☆きゅうりの一本漬け😋🥒
今日の料理は、昔ながらのみりん味噌漬けの🥒ポリポリきゅうりの一本漬けですよ😋
老舗の昔ながらの江戸の味がする🤭💕
☆一本漬けって夏休みの子供のおやつにいいわね👩🏻✨
☆濃厚なみりん味噌が江戸時代からの老舗の味になるのね👵🏻💕
☆酒のつまみにも最高ですぞ👴🏻🍶
明日のおやつはみんなでポリポリ食べてね...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
※2時間漬けたら袋から出して保存します。
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
・きゅうりは両端を切り落とし、ヘタ(ツルにつながっていた方)のかどをぐるっと一周むく。
・ピーラーで皮を縦の縞目に剥く。 -
- 2
✅ヘタの周りはアクが強いので多めに(約1.5㎝)切り落とします。
- 3
・水を含ませた塩を手できゅうりにすりこみ5分置き(板ずり)、水ですすぎ水気を拭く。
- 4
✅板ずりで余分な水分やアクを出し、本漬けの調味料がしっかり染み込むようにします。
- 5
きゅうりをポリ袋に入れ、🅰を加えて空気を抜き、冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
-
- 6
✅合わせ調味料🅰は別の容器でよく混ぜ合わせてからポリ袋に入れます。
- 7
☆割りばしを刺して夏休みのおやつにポリポリ食べてね😋🥒
☆乱切りにしておつまみにも👴🏻🍶
-
コツ・ポイント
⭕きゅうりは「す」の入っていないものを選びます🥒
※ヘタ(ツルにつながっていた方)をつまんでみてしっかりとしたかたいものを選びます。
⭕漬ける時間は2時間ほどの浅漬けが、味も食感も美味しいと思います♪
つくれぽ
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