ビックリするほどフワフワ麩入りハンバーグ
海苔巻きころりん @cook_41235732
お麩を頂いたのでつなぎに麩を入れて作ってみたら、ビックリするほどフワフワジューシーに仕上がりました！一度は絶対やってみて欲しい！お勧めです。
今回はニンジン入りのハンバーグ。フードプロセッサーで細かくしているので、ニンジン嫌いでも気づかないかも？
ビックリするほどフワフワ麩入りハンバーグ
お麩を頂いたのでつなぎに麩を入れて作ってみたら、ビックリするほどフワフワジューシーに仕上がりました！一度は絶対やってみて欲しい！お勧めです。
今回はニンジン入りのハンバーグ。フードプロセッサーで細かくしているので、ニンジン嫌いでも気づかないかも？
アプリでひらく作り方
- 1
✴︎いつものハンバーグの方は、麩を適当に砕き、牛乳でふやかしたものをハンバーグのネタに混ぜるだけ。砕くのは適当で大丈夫。
- 2
✴︎牛乳はふやける程度のギリ少量で。あとは、いつも通り焼くだけです。🔻以下は我が家のハンバーグレシピです↓
- 3
玉ねぎ、ニンジン、ニンニクはみじん切り。フードプロセッサーを使う時は先にニンジン、途中で玉ねぎを入れてみじん切り。
- 4
フードプロセッサー使用時は玉ねぎは細かすぎると水っぽくなるので注意。
- 5
麩を適当に砕き、牛乳でふやかす。ふやける程度の少なめの牛乳の量で。麩は大きめに砕いても大丈夫です。
- 6
今回は頂いた麩がおにぎりのように大きい麩でしたので２つ入れました。
-
- 7
ふやかした麩の中に、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎとニンジン、ニンニクと、卵、塩、胡椒、あれば◎を入れてよくこねる。
- 8
適当な大きさに丸めて油を引いたフライパンで両面焼く。片面焼いたあとは蓋をする。
-
- 9
焼き上がったハンバーグを取り出して、肉汁の残ったフライパンにタレ用の⚫︎を入れて沸騰はしたら火を止める。
- 10
ハンバーグにタレをかけて完成！
コツ・ポイント
お麩をいれるだけで、いつもと全く別物のハンバーグになりました。ホントにフワフワですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26416689
