玉ねぎは薄切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に水・醤油・酒・砂糖・みりん・顆粒和風だし・しょうがを入れて火にかける。

煮立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで煮る。

牛肉を加え、アクを取りながら煮る。

牛肉に火が通り、玉ねぎに味が染みたら完成。ご飯にのせてどうぞ。