プルコギの素で味付け簡単な肉じゃが
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは切って水にさらしてからザルに出して水気を切る。白滝は砂糖で揉み、洗ってしっかり絞り、食べやすい長さに切る。
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- 2
鍋に豚肉を入れて炒める（脂が少ない場合はサラダ油を加える）。玉ねぎもくし切りにしておく。
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- 3
肉に火が通ったら肉を寄せて白滝を加え、水分を飛ばすように炒める。
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- 4
じゃがいもと玉ねぎを加え、じゃがいものフチが半透明になるまで炒める。
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- 5
水とほんだし、生姜を加え、落とし蓋をして中弱火で10分煮る。
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- 6
プルコギのタレを加え、強火で5から7分煮詰めてタレを絡める。お好みでむき枝豆を彩りとして入れる。
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- 7
鍋を上下に揺すって具材を返し、煮汁を全体に行き渡らせる鍋返しでタレを絡めていくと具材の煮崩れを防げます。
コツ・ポイント
じゃがいもをあらかじめ炒めておくことで、煮崩れを防ぎ、味がしっかり染み込みます。
つくれぽ
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