鶏手羽元をさっと水洗いし、フォークで全体を数回突き刺す。

塩を入れ、手でもみ込む。

ごま油を適量かけてなじませる。

グリルに鶏手羽元をそれぞれ離して置き焼く。

黒コショウをふりかけて出来上がり。