耐熱ボウルにぬるま湯、ドライイースト、砂糖を入れて混ぜ合わせる

その他の材料を全て入れて混ぜ合わせてラップをして20分放置する

30回ほど周りを折りたたむように混ぜて2倍の大きさになるまで35℃程度で40分発酵させる

打ち粉をして8等分にしてラップをして15分休ませる

220℃で予熱したオーブンでフランスパンを焼く

明太マヨの材料を混ぜてから、焼けたらフランスパンの真ん中を切って明太マヨを塗る