生きくらげと牛肉の佃煮
guzavie @cook_40127434
いつもの生きくらげの佃煮に牛肉を入れてみました。
これは間違いなく美味しいんですが、私は生きくらげだけの佃煮の方が好きです。
美味しさは確実に増えるのですが、生きくらげの個性が少しだけ薄れたように感じました。
生きくらげは私にとっては推し材です。
生きくらげと牛肉の佃煮
いつもの生きくらげの佃煮に牛肉を入れてみました。
これは間違いなく美味しいんですが、私は生きくらげだけの佃煮の方が好きです。
美味しさは確実に増えるのですが、生きくらげの個性が少しだけ薄れたように感じました。
生きくらげは私にとっては推し材です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は1㎝幅に切って、熱湯に数秒入れてザルにあげます。※この工程は省いても結構です。
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- 2
生きくらげは熱湯で30秒茹でてから冷水にとり、石突きを取って5㎜の千切りにします。
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- 3
新生姜なので赤ちゃんの拳くらい、多めに使いました。千切りにします。
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- 4
◎調味料を鍋に入れて沸騰したら牛肉、生きくらげ、生姜を入れて煮ます。途中で味を見て調整します。
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- 5
煮汁が少し残っているくらいで火を止め、冷まします。青柚子を添えました。青唐辛子や柚子、山椒などを好みですこしだけ。
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- 6
生きくらげの佃煮
新生姜
レシピID : 18295563 -
コツ・ポイント
濃い味付けではないので、長期の保存は考えていません。
つくれぽ
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