パセリで香り広がるメークインポテト唐揚げ

Name: パセリで香り広がるメークインポテト唐揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メークイン 3個; 市販の唐揚げ粉 大さじ3~4; パセリみじん切り 大さじ1; 揚げ油 適量

メークインに唐揚げ粉とパセリを一緒にまぶして揚げるだけ。にんにく・生姜の旨味とパセリの爽やかな香りがじゃがいもに驚くほど合い、カリッと軽い食べ心地に仕上がります。おつまみにもおかずにも便利です。

材料

2人分

パセリを唐揚げ粉と一緒に混ぜることで香りが均一に入り、揚げたときに風味が立ちます。水気をしっかりふくと粉がよくつき、カリッと軽い食感に。メークインの甘さと唐揚げ粉の旨味が相性抜群です。お好みでおろし生姜やおろしニンニクを適量追加します。

alton246 @cook_40136519

2026/08/12 13:45に公開

40年ほど前にピエモンテ州公認シェフの開店準備を手使う代わりに、弟子にも教えないレシピの伝授をうけました。うろ覚えで現在一部再現中です。

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