離乳食にも使える基本のホワイトソース
離乳食だって美味しい方がいいに決まってる。
一緒のものを食べると嬉しくなる。おしゃれにも見える。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを小房と茎に分け、たっぷりの湯で3分茹でて冷ます。
- 2
茎を5mmのみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーの茎を軽く炒める。
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- 4
火を止めて小麦粉をまぶし、冷たい牛乳を一気に加える。
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- 5
再び中火でとろみが出るまで混ぜる。
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- 6
じゃがいもは皮をむき2〜3cm角に切り、耐熱容器に入れラップをして600Wで6分加熱し、熱いうちに潰す。
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- 7
生鮭は3〜4等分に切り、沸騰した湯で3分茹でる。皮を除き、離乳食用は細かく刻む。
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- 8
大人用は鮭をバターで焼き、塩・こしょうで味付けし、ホワイトソースをかける。
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- 9
離乳食用は鮭をほぐし、ホワイトソースに混ぜ、醤油少々で味付けする。
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- 10
ブロッコリーの穂先とじゃがいものマッシュをホワイトソースに加え混ぜる。
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コツ・ポイント
離乳食用は月齢に合わせて鮭や野菜の大きさを調整。大人用は塩・こしょうでしっかり味付け。小分け冷凍、レンジ解凍あたため可能
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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