後で内側の底と内側のふちにクッキングシートを貼り付けるために15cmのデコ型に油を塗る。

底・ふち用にクッキングシート２ペアずつ切る。(１ペアは貼り付け用、もう１ペアは重石を直接のせないため)

ボウルに薄力粉をふるい、砂糖、塩を入れておく。（以下、粉類と呼ぶ）

全卵を溶いておく。

粉類に全卵2/3量を入れ、混ぜる。サラダ油を少しずつ入れながら手でまとめる。生地を1/2に分ける。

まな板にラップを敷き、薄力粉を伸ばす。麺棒にも薄力粉を手で伸ばす。1/2の生地をのばす。

伸ばした生地を底の形を切ったクッキングシートを使いナイフでかたどってゆっくりデコ型の底に落とす。※シートをデコ型につける

ふちも同様にする。上はナイフで落とす。余った生地はラップ越しにタルト生地が薄いところにはりつける。できればピケしてね！

160度にオーブンを予熱。

内側に先ほど切った余りのクッキングシートをのせ、重石を1/2埋まるくらいのせる。

オーブンで30分焼く。重石を取り出し、タルト生地の内側のクッキングシートをゆっくりはがす。

次は160度で15分焼く。