ギリギリ包丁が入る硬さの鶏胸肉を縦方向に置き5～8mm程度にスライスする

スライスした鶏胸肉を、さらにスティック状に切り分ける

沸騰した湯で火が通るまで湯がく。このあたりでオーブンを180℃に余熱しておく

しっかり火が通ったらキッチンペーパーに上げ、水分をしっかり拭き取る

クッキングシートまたはフライパン用ホイルを敷いた天板にならべる。多少重なっても問題はないです

余熱しておいたオーブンで様子を見ながら50～55分焼く

焼きあがったら取り出し冷ます。冷めたら容器へ移し替え冷蔵庫で保存する。