マサラティーを作る。カルダモン、クローブを細かく切り100ccの水にしばらく浸けて、火にかけ、ティーパックも入れる。

紅茶を濃いめに抽出し最後にシナモンを加え、茶漉しで濾して抽出液を作る。

タピオカをたっぷりの湯で透明になるまで茹でる。水に晒し、少量の水のある器に移す。

氷の上から紅茶の抽出液を注ぐ。