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シャキシャキきゅうりの香味冷奴
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シャキシャキきゅうりの香味冷奴-レシピのメイン写真

シャキシャキきゅうりの香味冷奴

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

コチュジャン香る香味ソースをのせた冷奴です！
きゅうりのシャキシャキがアクセントになってます

辛いのが苦手な方は、豆板醤とコチュジャンを抜いても美味しいです

コチュジャン香る香味ソースをのせた冷奴です！
きゅうりのシャキシャキがアクセントになってます

辛いのが苦手な方は、豆板醤とコチュジャンを抜いても美味しいです

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シャキシャキきゅうりの香味冷奴

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

コチュジャン香る香味ソースをのせた冷奴です！
きゅうりのシャキシャキがアクセントになってます

辛いのが苦手な方は、豆板醤とコチュジャンを抜いても美味しいです

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きゅうりのシャキシャキがアクセントになってます

辛いのが苦手な方は、豆板醤とコチュジャンを抜いても美味しいです

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • ☆香味だれ☆
  • ネギ 15センチ
  • きゅうり 15センチ
  • お酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油又はラー油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 白ごま 大さじ1
  • ブロッコリースプラウト 適量
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作り方

  1. 1

    ネギは十字に切りみじん切り

    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方1写真
    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは半分に切り、3等分してみじん切り

    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方2写真
    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方2写真
  3. 3

    ☆香味だれ☆をあわせ、きゅうりは半量入れます（残りは盛り付け）

    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方3写真
    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方3写真
    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方3写真
  4. 4

    豆腐は１センチ程の厚みできり、お皿に盛ります

    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方4写真
    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方4写真
  5. 5

    香味だれ、ブロッコリースプラウトを乗せて完成

    • シャキシャキきゅうりの香味冷奴作り方5写真

コツ・ポイント

香味だれは直前で作ると水が出ないです！

豆腐はしっかり水切りをしましょう。

ブロッコリースプラウト以外にシソや青ネギなどでもいいですよね〜

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☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
2026/08/13 13:32に公開
料理好き男子（オジ）の気まぐれレシピ思いつきで作るので、レシピ残すのに使ってます！メインというより、お酒に合うおツマミが多めです
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このレシピのキーワード

冷奴 ねぎ キュウリ ブロッコリー コチュジャン 豆腐 スプラウト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26440654
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