油揚げで作るお手軽コロッケ
揚げないのに美味しいです！
母から教えてもらいました！
彩りに千切りキャベツを添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを1センチ角ほどに切り、水で5分ほどさらしたあと、レンジで3分温める（火が通っているか爪楊枝で刺して確認する）
- 2
玉ねぎをみじん切りにして軽く炒める
- 3
油揚げを半分に切り油抜きをした後、口を開いてひっくり返す
- 4
じゃがいも、ひき肉、玉ねぎ、塩こしょうをボウルに入れてこねる（じゃがいもの食感が残るように荒めにこねる）
- 5
油揚げに詰め、口を閉じる
- 6
口を閉じた方を下にして弱火で焼く（油は引かない）
- 7
適度にひっくり返して火が通ったら完成！
コツ・ポイント
油揚げの油抜きはキッチンペーパーに包んでレンジで30秒でやりました。
油揚げをひっくり返すことによってコロッケっぽく見えます！
つくれぽ
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