クタクタやみつきピーマン
ティックトックで拝見して参考にさせていただきました☺
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを半分または2〜3分の1に切り、ワタとタネを取り除きます。
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- 2
フライパンにゴマ油を入れて温めたらピーマンを入れて中火で焼き目がつくまで焼いて下さい。
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- 3
焼き目が付いたら醤油とみりん、水を入れて蓋をして中火で5分くらい蒸し焼きにします。
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- 4
ピーマンがしんなりしたら火を切り、上から鰹節を入れてよく馴染ませるようにします。余熱で大丈夫です。
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- 5
お皿に盛り付けます。フライパンに残った煮汁や鰹節も上からかけて下さい。
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- 6
最後に炒りごまを振りかけたら完成です。
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コツ・ポイント
焼く事でピーマンの苦味が和らぎます。
蓋をして蒸し焼きにする事で柔らかく仕上がります。
鰹節を入れる事でダシの感じが出て御飯に合います。
つくれぽ
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