鍋に湯を沸かし、卵を入れて約７分茹でる。冷水にさらして殻を剥く。

鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、①を加えて全体に煮汁が絡むように弱火で煮る。

鶏ごぼうおこわを袋の表示に従って解凍し、粗熱を取る。焼のりは３センチ幅に切る。

③のおこわで②を包み、俵形に握り、焼のりを巻く。