Soto Daging Bening Khas Boyolali

Name: Soto Daging Bening Khas Boyolali
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi sedikit berlemak(saya campur dg sandung lamur); 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 sdt Merica bulat; 2 cm Jahe, geprek; 1 btg Serai, geprek; 2 lbr Daun Salam; 4 lbr Daun Jeruk; 1-2 cm lengkuas, geprek; 10 siung Bawang putih,iris tipis; 1 buah Tomat,belah 2; 1 btg Daun Bawang utuh; 1 1/2 ltr Air kaldu sisa rebusan daging; Secukupnya Garam; Secukupnya Nasi; Secukupnya Tauge rebus; Secukupnya Seledri,iris halus; Secukupnya Bawang goreng

My Kitchen @P4mP4m_p1mp1m

surabaya

Bismillahirrahmanirrahim

Siang hari yg panas sekali,bikin menu yg segar² sepertinya pas dengan cuaca hari ini.
Kebetulan punya stock daging sapi dan sandung lamur,coba recook soto Boyolali yg kuah bening dan rasanya gurih dan segar.

Source: @cook_2524420
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/251782

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillahirrahmanirrahim

Source: @cook_2524420
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/251782

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Soto Daging Bening Khas Boyolali

My Kitchen @P4mP4m_p1mp1m

surabaya

Bismillahirrahmanirrahim

Source: @cook_2524420
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/251782

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillahirrahmanirrahim

Source: @cook_2524420
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/251782

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-10 porsi

500 grDaging sapi sedikit berlemak(saya campur dg sandung lamur)
Bumbu halus:
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 sdtMerica bulat
2 cmJahe, geprek
1 btgSerai, geprek
2 lbrDaun Salam
4 lbrDaun Jeruk
1-2 cmlengkuas, geprek
Bumbu lainnya:
10 siungBawang putih,iris tipis
1 buahTomat,belah 2
1 btgDaun Bawang utuh
1 1/2 ltrAir kaldu sisa rebusan daging
SecukupnyaGaram
Pelengkap:
SecukupnyaNasi
SecukupnyaTauge rebus
SecukupnyaSeledri,iris halus
SecukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging dg 2 ltr air hingga empuk, angkat lalu potong²
2

Tumis bumbu halus bersama dg daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.
3

Masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging. Masukkan tomat dan daun bawang utuh,masak hingga mendidih.
4

Masukkan potongan daging,beri garam dan penyedap bila yg suka. Koreksi rasa.
5

Goreng bawang putih yg sudah diiris tipis,lalu cincang kasar.
6

Masukkan cincangan bawang putih goreng ke dalam kuah sesaat sebelum api dimatikan.
7

Susun dalam mangkok nasi,tauge rebus,seledri cincang dan bawang goreng,lalu siram dengan kuah soto. Hidangkan bersama dg sambal dan jeruk nipis.

Tips

📝Saya rebus 2x,rebusan pertama untuk membuang kotoran dan menghilangkan bau darah,lalu saya rebus kembali dg air baru.
📝Boleh pakai daging sapi,boleh pakai sandung lamur.
📝 Cincangan bawang putih goreng inilah rahasianya yg membuat kuah soto sedap dan gurih.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

My Kitchen @P4mP4m_p1mp1m

pada 29 Agustus 2026 11.22

surabaya

BismillahirrahmanirrahimOrang bilang menjadi perempuan itu harus bisa segala hal,apalagi Lo sudah menjadi istri/ibu yg dimana harus selalu ada makanan hangat/camilan hangat...Saya seorang pemula yang belajar memasak dan mencoba resep² baru...Semoga melalui Cookpad saya bisa lebih paham tentang dunia perdapuran & baking...bergabung 0102025

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Daun Bawang Nasi Sandung Lamur Bawang Sereh Daun Jeruk Seledri Daging Sapi Kecambah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya