大根の部位別特徴と使い分け図解。

大根は皮の近くに繊維が多いため、少し厚めに皮をむきます（※むいた皮はきんぴら等に活用）。

ボウルの上にザルを重ね、その上でおろし金に大根の断面を垂直に当ててすりおろす。

絞り汁には、大根の旨味やビタミンC、消化酵素がたっぷり溶け出しているので、捨てずに味噌汁やスープに使ってね。

具だくさん野菜と豚肉の旨味が溶け出す！ほっと温まる「「はっち」の幸せ豚汁🥣✨😋基本形🚀⬆️」も超おすすめ！

ジューシーな揚げ茄子とおろしでさっぱり！ツルッと美味しい「揚げなすおろしぶっかけ🍆冷やしうどん」も超おすすめ！

レンジでしっとりジューシー！さっぱりおろしポン酢が絶品「レンジで簡単！鶏もも肉のおろしポン酢」も超おすすめ！

「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking