濃厚コーンスープ🌽♡

春風桜愛 @Harukazemoa
みんな大好きコーンスープ🌽✨️
家事の合間のほっと一息のお供にも。
🌽 仕上がりの違い🌽
・裏ごしする
→ とろ〜り、なめらか✨
→ コーンの皮が気にならない
・裏ごししない
→ とうきびの粒感・食感が残る
→ 食物繊維もそのまま
→ 素朴で「とうきび食べてる!」感🌽
濃厚コーンスープ🌽♡
みんな大好きコーンスープ🌽✨️
家事の合間のほっと一息のお供にも。
🌽 仕上がりの違い🌽
・裏ごしする
→ とろ〜り、なめらか✨
→ コーンの皮が気にならない
・裏ごししない
→ とうきびの粒感・食感が残る
→ 食物繊維もそのまま
→ 素朴で「とうきび食べてる!」感🌽
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス。
- 2
とうもろこしは実と芯を分けておく。(生でも茹ででも可) 缶などのものを使用する場合は水分を切っておく。
- 3
フライパンにバター又はマーガリンを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
③にとうもろこしの実を加え焦げないように炒める。
- 5
軽く炒めたら水とコンソメを加えて加熱する。(生:10〜15分程、茹で:5分程)
- 6
牛乳(牛乳+生クリーム)を加えてブレンダーで滑らかにする。
- 7
目の細かいザルに6を入れて裏ごしする。(そのままでも美味しく召し上がれます✨️)
- 8
弱火で温めながら塩を加えて味を整える。
- 9
仕上げにコーンを入れたら完成✨️(我が家は予めお椀に粒を入れておき、温めたスープを入れました✨️)
コツ・ポイント
✨️コンソメがない場合
・塩のみ
・ウェイパー … 小さじ 1/2~1
・牛乳 × 生クリーム … 300ml × 200ml
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