Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 5 buah kentang goreng; 1500 ml air panas; 65 ml santan instan; 100 ml susu UHT; Emping goreng; 1 buah tomat; 15 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; Secuil pala; sedikit Kunyit; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 5 cm kayu manis; 1 bunga lawang; 3 buah kapulaga; 1 batang sereh; 4 buah cengkeh

citradeda @citradeda

Kebanyakan kunyit ini... Jd kuning banget...
Tapi rasa udah soto Betawi banget...
Creamy dan gurih....

#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Kebanyakan kunyit ini... Jd kuning banget...
Tapi rasa udah soto Betawi banget...
Creamy dan gurih....

#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Soto Betawi

citradeda @citradeda

Kebanyakan kunyit ini... Jd kuning banget...
Tapi rasa udah soto Betawi banget...
Creamy dan gurih....

#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Kebanyakan kunyit ini... Jd kuning banget...
Tapi rasa udah soto Betawi banget...
Creamy dan gurih....

#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

500 grdaging
5 buahkentang goreng
1500 mlair panas
65 mlsantan instan
100 mlsusu UHT
Emping goreng
1 buahtomat
Bumbu Halus
15 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1/2 sdtjinten
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
Secuilpala
sedikitKunyit
Rempah cemplung
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
5 cmkayu manis
1 bungalawang
3 buahkapulaga
1 batangsereh
4 buahcengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging dengan 1sdm garam + soda kue (baking soda) sebentar aja buat buang darah dan kotoran nya... Cuci bersih.. potong potong
2

Sangrai bumbu halus sampai wangi agak coklat, blender sampai halus dengan minyak goreng
3

Tumis bumbu halus sampai wangi... Masukkan bumbu Cemplung masak sampai harum
4

Masukkan daging... Tumis sampai berubah warna
5

Masukkan air panas 1500ml, masukkan santan dan susu cair, bumbuin, koreksi rasa
6

Masak sampai daging empuk dan air menyusut, masukkan tomat ketika mau di sajikan
7

Tata dalam mangkok, kentang goreng, soto dan emping... Siap di sajikan