Soto Ayam Surabaya

Name: Soto Ayam Surabaya
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam; Secukupnya garam, kaldu jamur; Secukupnya minyak untuk menumis; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt sdt jinten; 1 sdt sdt merica bulat; Seruas jari kunyit; Seruas jahe; 2 ruas laos; 2 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; 1 batang serai; 3 butir Telur rebus; Secukupnya kol (iris halus); Secukupnya Tauge; 1 sdm Daun bawang iris; 1 sdm Daun seledri iris; Bawang goreng; 1 butir kentang dibuat Keripik kentang; 1 sdm sambel cabe rawit; Jeruk nipis; 1 bungkus soun, rendam air panas

Betrisia @IbethBetris

Jakarta Barat

Siapa yang tidak suka Soto Ayam.
Sepertinya soto ayam sudah menjadi makanan yang sangat disukai di Indonesia.
Banyak sekali resto, warung ,ataupun lapak kaki lima yang jual soto ayam. Bahkan soto ayam banyak dijual pagi-pagi untuk menu sarapan pagi.
Yuk coba bikin di rumah, Soto Ayam Surabaya. Ciri khas nya ditaburi keripik kentang.
Ditambahkan jeruk nipis dan sambel semakin nikmat..

Dikepoin resepnya ya!

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Dikepoin resepnya ya!

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Soto Ayam Surabaya

Betrisia @IbethBetris

Jakarta Barat

Dikepoin resepnya ya!

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Dikepoin resepnya ya!

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

300 grayam
Secukupnyagaram, kaldu jamur
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 sdtsdt jinten
1 sdtsdt merica bulat
Seruasjari kunyit
Seruasjahe
2 ruaslaos
Rempah Daun
2 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
1 batangserai
Pelengkap
3 butirTelur rebus
Secukupnyakol (iris halus)
SecukupnyaTauge
1 sdmDaun bawang iris
1 sdmDaun seledri iris
Bawang goreng
1 butirkentang dibuat Keripik kentang
1 sdmsambel cabe rawit
Jeruk nipis
1 bungkussoun, rendam air panas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Persiapkan bahan-bahannya. Ayam dicuci bersih lalu beri garam dan cuka.diamkan 15 menit, cuci kembali, ayam siap diolah.Bumbu yang akan dihaluskan digongseng terlebih dahulu sampai harum. Ayam direbus dengan sedikit air, kurleb 5 menit, lalu buang airnya dan tiriskan. Rebus kembali ayam dengan 750 ml air.
2

Haluskan bumbu, saya gunakan blender, lalu tumis.dengan sedikit minyak. Tambahkan rempah daunnya. Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Masak sampai ayam matang dan bumbu tanak. Keluarkan ayamnya.
3

Untuk keripik kentang cara nya kentang diiris tipis, lalu dicuci beberapa kali sampai air cuciannya bening. Goreng sampai matang. Kentang akan kriuk digoreng dengan cara ini.
4

Ini bahan soto dan pelengkapnya, penyajiannya di tata di dalam.mangkok soto. Tata kol,.tauge, soun, ayam suir, tambahkan kuah soto, beri taburan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Tambahkan telur rebus dan keripik kentang. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Betrisia @IbethBetris

pada 29 Agustus 2026 22.55

Jakarta Barat

I love baking n cooking , belajar dan belajar terus, bereksperimen mencoba resep-resep baru yang menarik.Sering trial dan error..tidak apa-apa..memasak itu menyenangkan hati.Apalagi jika hasil masakan disukai anggota keluarga...senangnya tak terkira....

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Bawang Kol Potato Soun Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Telur Rebus Seledri Jamur Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya