Soto Seger Boyolali
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar lada, kemiri dan garam lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum lalu beri air
- 2
Matikan kompor sisihkan dahulu bumbu. Rebus 2x daging ayam, pada rebusan pertama setengah matang lalu buang air ganti dengan air baru lalu masak kembali
- 3
Masukkan bumbu cemplung daun salam, daun jeruk, lengkuas jahe, kapulaga, bunga lawang dan sereh. Masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan kaldu bubuk
- 4
Tambahkan gula pasir masak hingga mendidih, masukkan daun bawang dan tomat. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat ayam dan tiriskan lalu suwir
- 5
Rebus cabe dan bawang untuk sambal tiriskan dan haluskan cabe dan micin. Soto seger terkenal dengan kuah yg bening dan bersih bisa di saring sebelum menuangkan kuahnya. Siapkan semua kondimen
- 6
Siapkan soun, kol rebus, toge, ayam suwir tambahkan daun bawang, seledri potong, tanuran bawang goreng. Beri tomat dalam kuah dalam mangkuk lalu guyur dengan kuah yang sudah di saring.
- 7
Soto Seger Boyolali siap dinikmati dengan sajian potongan jeruk nipis, sambal dan tempe garit
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar