豚軟骨の煮込み

Name: 豚軟骨の煮込み
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚軟骨 400g; 大根 1/3本（約300g）; こんにゃく 1枚（200g）; がんもどき 2個; 生姜 1片; 長ねぎ 1本; 水 500ml; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; ダシダ 小さじ1〜1.5

松本家の食卓☆ @cook_40128706

豚軟骨🐷：体力を補い、乾燥を潤す
大根：消化を助け、胃腸をすっきり整える
こんにゃく：余分なものを排出するのを助ける
がんもどき：大豆の力で「気」を補う
生姜🫚：体を温め、胃腸の働きを助ける
長ねぎ：体を温め、寒気を追い払う

🌿 ひとこと薬膳
「体を温めながら胃腸を整えて、元気を補う煮込み

豚軟骨の煮込み

松本家の食卓☆ @cook_40128706

🌿 ひとこと薬膳
「体を温めながら胃腸を整えて、元気を補う煮込み

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材料

2〜3人分

豚軟骨 400g
大根 1/3本（約300g）
こんにゃく 1枚（200g）
がんもどき 2個
生姜 1片
長ねぎ 1本
水 500ml
醤油大さじ3
酒大さじ2
みりん大さじ2
ダシダ小さじ1〜1.5

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作り方

1

豚軟骨をたっぷりの湯で下茹でする。
2

大根は厚めの輪切り、こんにゃくは食べやすく切る。
3

電気圧力鍋に豚軟骨・大根・こんにゃく・水・調味料を入れる。
4

圧力調理でトロトロになるまで加熱する。
5

圧力が下がったら、がんもどき・生姜を加え、さらに煮含める。
6

器に盛り、たっぷりの長ねぎをのせて完成。

コツ・ポイント

圧力鍋で煮込むことで、豚軟骨がトロトロに仕上がります。仕上げに長ねぎをたっぷりのせると、香りが引き立ちます。

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つくれぽ

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2026/08/30 09:25に公開

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このレシピのキーワード

煮込み大根豚肉がんもどきこんにゃく酒軟骨しょうが長ネギ

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