Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis hingga wangi

Kemudian masukkan potongan daging ayam dan ceker ayam, aduk-aduk sebentar sampai daging ayam terlihat berubah warna, lalu tambahkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, dan secukupnya garam. Masak hingga ayam matang

Setelah kuah soto mendidih, koreksi rasanya, jika sudah pas dan ayamnya sudah matang, keluarkan/angkat daging ayam, lalu tiriskan sebentar

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng tempe hingga matang dan berwarna golden brown, angkat dan tiriskan

Kemudian lanjut menggoreng ayam, goreng ayamnya sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan. Setelah daging ayamnya sudah dingin, lanjut suwir-suwir daging ayamnya

Penyajiannya: Siapkan mangkuk, tata di dalam mangkok, nasi putih, soun, toge, ayam suwir. Lalu tuangkan kuah soto ke dalam mangkok. Kemudian taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng, lalu sajikan soto Semarang bersama tempe goreng, sambal dan jeruk nipis