Soto Medan

Name: Soto Medan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 g Dada ayam; Bumbu Halus; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 sdt Ketumbar; 2 cm Jahe; 2 cm, bakar Kunyit; 3 butir, sangrai Kemiri; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; Bumbu Cemplung; 2 cm, memarkan Lengkuas; 3 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 1 batang, memarkan Serai; 5 buah kapulaga; 5 butir cengkeh; 2 buah bunga lawang; 1/2 sdt Gula; 1 sdt Garam; secukupnya kaldu bubuk; iris Daun bawang; 700 ml Air; 400 ml Santan kental; Pelengkap; Perkedel; Tomat; sambal; bawang goreng

Novi Oppie Indriana @noviindriana

Batam

Bismillah

Beberapa hari ini pengen makan soto Medan. Dengan kuah santan creamy pedas segar, suwiran ayam, potongan tomat segar.dan perkedel favorit keluarga bikin nafau makan yang kurang beberapa hari ini jadi nambah. Yuuk cobain juga soto medan

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Batam

Bismillah

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Soto Medan

Novi Oppie Indriana @noviindriana

Batam

Bismillah

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Batam

Bismillah

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

400 gDada ayam
Bumbu Halus
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 sdtKetumbar
2 cmJahe
2cm, bakar Kunyit
3butir, sangrai Kemiri
1/2 sdtMerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtjinten bubuk
Bumbu Cemplung
2cm, memarkan Lengkuas
3 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
1batang, memarkan Serai
5 buahkapulaga
5 butircengkeh
2 buahbunga lawang
1/2 sdtGula
1 sdtGaram
secukupnyakaldu bubuk
irisDaun bawang
700 mlAir
400 mlSantan kental
Pelengkap
Perkedel
Meal Prep : Perkedel Kentang | Frozen Food
Tomat
sambal
bawang goreng
irisseledri
Bihun rebus

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air, kemudian masukkan ayam. (Ayam bisa direbus sebelumnya dan air digunakan untuk kaldunya). Masak hingga ayam matang.
3

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan santan kental. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan. Tambahkan irisan daun bawang.
4

Masak hingga bumbu meresap dan mendidih. Tes rasa
5

Goreng ayam, dan rebus bihun. Sisihkan
6

Tata dalam mangkok saji. Sajikan soto dengan pelengkap sesuai selera.

Lampiran Resep

Meal Prep : Perkedel Kentang | Frozen Food

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Novi Oppie Indriana @noviindriana

pada 30 Agustus 2026 14.14

Batam

A working wife with 2 kids. Love cooking and baking. Simply want to share and save what i have made here 😘😘😘. Cookpad adalah tempat saya belajar dan juga berbagi. Salam kenal semua. Semoga dapat bermanfaat buat teman teman semua. Temui saya juga diIG : @ indriananoviYouTube: Novi Indriana

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Cengkeh Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Kapulaga Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Seledri Santan Lengkuas Tomat Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya