Soto Tangkar Iga Sapi

Name: Soto Tangkar Iga Sapi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,3 kg Iga sapi; 250 ml Susu UHT (pengganti santan); 1 sdm garam (sesuaikan); 5 sdm minyak goreng; 1.5 lt Air (sesuaikan); 1 batang daun bawang, iris halus; 1 sdm bumbu penyedap; 8 cm kayu manis; 3 buah Kapulaga; 2 buah kembang lawang; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 2 batang Serai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 5 buah cabai merah rebus; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada hitam; 2 buah jeruk nipis; 3 batang daun bawang iris halus; 3 buah tomat

Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen

Depok

Assalamu'alaikum izin setoran Soto kesukaan, karna jarang2 makan iga sapi. Selain enak juga menyegarkan, apalagi dihidangkan bersama nasi hangat. Maknyusss... 🥰🥰

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Depok

Assalamu'alaikum izin setoran Soto kesukaan, karna jarang2 makan iga sapi. Selain enak juga menyegarkan, apalagi dihidangkan bersama nasi hangat. Maknyusss... 🥰🥰

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Soto Tangkar Iga Sapi

Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen

Depok

Assalamu'alaikum izin setoran Soto kesukaan, karna jarang2 makan iga sapi. Selain enak juga menyegarkan, apalagi dihidangkan bersama nasi hangat. Maknyusss... 🥰🥰

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Depok

Assalamu'alaikum izin setoran Soto kesukaan, karna jarang2 makan iga sapi. Selain enak juga menyegarkan, apalagi dihidangkan bersama nasi hangat. Maknyusss... 🥰🥰

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 porsi

1,3 kgIga sapi
250 mlSusu UHT (pengganti santan)
1 sdmgaram (sesuaikan)
5 sdmminyak goreng
1.5 ltAir (sesuaikan)
1 batangdaun bawang, iris halus
1 sdmbumbu penyedap
Bumbu Cemplung :
8 cmkayu manis
3 buahKapulaga
2 buahkembang lawang
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
2 batangSerai
Bumbu halus :
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
5 buahcabai merah rebus
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada hitam
Bahan pelengkap :
2 buahjeruk nipis
3 batangdaun bawang iris halus
3 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Didihkan Air, rebus daging kurang lebih 10 menit. Angkat lalu cuci bersih, buang air rebusan. Didihkan kembali air, rebus daging hingga empuk (saya 1jam)
2

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung masak hingga wangi tambahkan kurang lebih 800ml air, didihkan.
3

Setelah mendidih, tuang kedalam rebusan daging. Masukkan susu UHT, garam, bumbu penyedap dan masak kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap. Lalu tes rasa, dan masukkan daun bawang.
4

Hidangkan saat panas, tambah perasan jeruk nipis, irisan daun bawang dan irisan tomat. Tambah sambal dah emping bila suka.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen

pada 30 Agustus 2026 07.37

Depok

Emak dari 2 putri kece, merasa didunia ini begitu banyak jenis masakan yang harus dicoba, dari masakan daerah hingga masakan modern. Sedangkan tujuan saya berada disini, saya ingin menunjukan kepada kalian bahwa saya telah menaklukan dapur dan lihat ini buktinya ratusan resep yang telah saya masak dan resep nya saya share untuk kalian dan silahkan berbagi kembali agar resepku tidak terputus sampai ke kamu..ya kamu manis tapi jangan lupa berikan sumbernya dan kirim foto recook nya ya. Karena Recook kalian bisa membuat aku semangat untuk terus menaklukkan dapur. 🥰🥰🥰By. ShantiFollow keakunku yg lain juga ya 🙏🙏ig : arshiyakitchenfb : Shanti purnamasari

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Kapulaga Susu Uht Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Tulang Iga Sapi Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya